pizzeria

Pizzeria Oggiano 3 propone la pizza classica a lunga lievitazione,impiegando farine accuratamente selezionate, come il Molino DallaGiovanna, tra le più rinomate in Italia. Il suo punto di forza oltre all’accuratezza nella selezione dei grani migliori e la macinazione lenta e delicata,sta nel lavaggio del grano,unico molino in Italia ad effettuare questo passaggio, essenziale per rendere più omogenea la bagnatura del grano stesso. Complice della qualità della nostra pizza anche la polpa di pomodoro scelta,soddisfa a pieno i criteri della trazione del “Made in italy”, garantendoci un prodotto ricco nel suo sapore, perfetto per la nostra pizza. Ciò che ci permette di ultimare con successo il nostro prodotto è la mozzarella, selezionata tra i migliori marchi presenti sul mercato. La nostra pizza viene cotta esclusivamente nel forno a legna dandole il sapore caratteristico, il colore dorato e la perfetta cottura grazie al calore emanato dal forno. Cerchiamo di utilizzare sempre prodotti freschi rispettando la stagionalità e preferendo il “km0” quando possibile. 

Da noi potrete assaggiare la tipica fainè, una miscela di farina di ceci, acqua, olio evo e sale, nonostante la semplicità e i pochi ingredienti il suo sapore è inconfondibile e godereccio, la giusta cottura nelle apposite teglie fa sì che si crei in superficie la crosticina croccante e il cuore rimanga morbido e scioglievole, se non l’avete mai provata non perdete altro tempo. Ultime, ma non per importanza,sono le nostra pizzette al taglio, l’impasto maggiormente lievitato e più idratato, le rende friabili e leggere, la croccantezza e la mozzarella che fila sono le caratteristiche fondamentali, la loro forma a portafoglio le rende ottime anche come street food.

 La pizzeria Oggiano 3 effettua sia il servizio di asporto, dando la possibilità al cliente di ritirare direttamente l’ordine in loco, sia il servizio di consegna a domicilio, coprendo tutto il quartiere di Li Punti e raggiungendo molte zone limitrofe (Marchetto, Ottava, Caniga,Bancali ecc).

Se ancora non vi abbiamo convinto, per togliervi ogni dubbio venite a trovarci, vi aspettiamo .